呼伦贝尔山野菜大全你想吃的山野菜都在这里

呼伦贝尔的春天极为短暂，短到冬日刚过去，夏季就来到了眼前，也正因如此，这个一跃而过的时节就显得格外珍贵。小编带来了呼伦贝尔山野菜大全你想吃的山野菜都在这里哦！野菜，是大自然的宝藏之一，很多野菜都具有药用价值，俗话说"偏方治大病"哦！

蒲公英

又称婆婆丁

< 功效 > 清热解毒，消肿散结。

< 吃法 > 可生吃、炒食、做汤、炝拌，包饺子或包子。

02.曲麻菜

又名苣荬菜，侵麻菜

< 功效 > 清热解毒，利湿排脓，凉血止血。

< 吃法 > 春季开花前采挖全草洗净切段焯熟，凉拌或蘸酱食用。

03.黄花菜

又称忘忧草、金针菜、柠檬萱草

< 功效 > 补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。

< 吃法 > 新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食。可凉拌（应先焯熟）、炒、汆汤或做须，每次食量不宜过多。

04.马齿苋

又名五行草，长命菜，麻绳菜

< 功效 > 清热解毒，凉血，消痈排脓，祛瘀止痛。

< 吃法 > 马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。茎顶部的叶子可像豆瓣菜一样烹食，用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。

05.荠菜

又称护生草、地菜、菱闸菜

< 功效 > 和脾、利水、止血、明目。

< 吃法 > 荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。

06.燕尾菜

又名剪刀菜，钻形紫菀

< 功效 > 富含Vc和钙、铁等无机盐，性凉，味甘苦，具凉血止血，解毒消肿痛等作用。

< 吃法 > 燕尾菜主要以采摘其嫩梢食用为主，可炒食、火锅食用，略有苦味，纤维素丰富。