2024年根河市第二届“森林味道”烹饪大赛报名开始，为丰富我市饮食文化生活，释放文化旅游消费潜力，更进一步挖掘整理根河饮食文化，充分展示我市林下美食独特魅力，打造根河市“旅游+美食”沉浸式美食体验特色业态，提升我市旅游美食品牌的知名度、美誉度，促进文旅产业融合向好发展的同时增强人民群众获得感、幸福感，特举办此次美食活动。

2024年根河市第二届“森林味道”烹饪大赛活动概况

活动名称

2024年根河市第二届“森林味道”烹饪大赛

活动时间     

2024年6月29日---7月4日

活动地点

根河市敖鲁古雅酒店

主办单位     

根河市人民政府、根河市委宣传部

承办单位     

根河市文化旅游广电局

报名时间     

2024年6月29日---6月30日

共享美食盛宴

2024年根河市第二届“森林味道”烹饪大赛活动期间所有食品需符合国家食品要求，不含有国家明令禁止的添加剂；不能使用国家保护动植物为食材；不能涉及法律诉讼。活动提倡低碳环保安全健康，最好围绕根河本地特色食材作为菜品主食材，菜品应能反映根河饮食文化和人文文化。

参赛项目设置    

本次活动特设置五大项目：

1.热菜2道（创新、自选各一道）；

2.冷菜1套（冷拼）；

3.特色小吃1套；

4.面点2道；

活动规则设置    

（1）参赛企业或个人赛前自备食材、餐具；单个企业或个人可报名多个项目分别参赛展示；   

（2）参赛企业或个人除了参赛菜品，制作1-3道菜品为品尝菜。

（3）每个美食项目设置3个奖项：金奖.银奖.特金奖，并颁发相应证书及牌匾；

（4）本活动特邀美食专家孙学强老师及根河本地美食爱好者，专业从业人员组成美食评委，根据美食摆盘、美观度、色泽、味道、完整度等标准进行现场打分，取平均分数进行排名，评出获奖者。获奖者可与专家进行学习探讨研发根河特色美食菜品，提升制作能力。

专家简介：孙学强  1959年2月出生  国家首批注册資深级中国烹饪大师，国家一级评委、一级裁判员，全国酒家酒店国家级评审员、名菜名点名宴评审员。中国烹饪协会名厨专业委员会委员，全国餐饮业优秀企业家，国家注册餐饮业职业经理人。