葵花一般指向日葵，但是这里介绍的是美食呼伦贝尔市特产扎兰屯葵花，不是向日葵，是葵花籽，也就是常说的瓜子，是一种十分受欢迎的休闲零食，呼伦贝尔市特产扎兰屯葵花有健康油、延寿油之称，营养丰富，值得选购！

扎兰屯特产葵花

扎兰屯葵花籽仁，整仁率93%以上，水分8%以下，杂质0.6%以下，仁中含蛋白质22-27%，脂肪53-58%；葵花籽仁口感纯香，香脆可口，不油腻。用其压榨出的葵花籽油，营养丰富，富含亚油酸，有健康油、延寿油之称。

扎兰屯葵花生长环境

向日葵的种植面积在扎兰屯市及周边地区逐步扩大，每年为农户带来经济效益也很显著，已成为当地经济的主要增长点和支柱性产业。首先是因为当地土壤环境及气候条件适宜向日葵的生长。

扎兰屯葵花产品特点

扎兰屯葵花植株茎杆高大、粗壮、根系发达，抗倒、耐水、耐肥。籽粒大、圆滑、光亮，色泽统一、饱满性好，空壳少、产量高。扎兰屯葵花籽仁，整仁率93%以上，水分8%以下，杂质0.6%以下，仁中含蛋白质22-27%，脂肪53-58%；葵花籽仁口感纯香，香脆可口，不油腻。用其压榨出的葵花籽油，营养丰富，富含亚油酸，有健康油、延寿油之称，远远高于市面上的菜籽油、粟米油、大豆油的含量，是上等油脂。

扎兰屯葵花药用价值

葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

扎兰屯葵花生产情况

2007年，扎兰屯市葵花种植面积3.3万公顷，年产量达7.5万吨，产值达2.4亿元

2009年底，扎兰屯市洼堤镇订单种植3.5万葵花，带动全市种植葵花达60万亩，洼堤镇仅葵花一项收入达3000万元，全市葵花收入4个亿。

呼伦贝尔市首家以葵花种植产业为主，集生产、收购及加工于一体，并提供全方位技术信息服务专业合作组织-扎兰屯市育林葵花专业合作社，经过近一年的运作，2008年在雅尔根楚挂牌运营，会员从最初的２４人发展到现在的371人，带动农民增收3000万。该社使全市年生产优质葵花达7.5万吨，年产值11.25万元。

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