呼伦贝尔的牛羊肉可以说是最为出名的特产了，许多游客专门为了品尝到呼伦贝尔的牛羊肉而大老远赶到这里，那不说牛肉，呼伦贝尔有哪些好吃有特色的羊肉美食？呼伦贝尔有各种各样的羊肉美食，无论是炖涮烤都能激发羊肉最鲜嫩的味道，而且没有膻味只有羊肉的鲜香，想要了解的朋友快来看看这篇攻略吧。

呼伦贝尔有哪些好吃有特色的羊肉美食？

呼伦贝尔特色羊肉美食——烤全羊

烤全羊作为蒙古族最为出名的美食必须把它放在第一位，烤全羊需要选择肥嫩的羔羊，整只羊，除去内脏和皮毛之后进行腌制后再放入烤箱蒸制进行烤制，烤好后的烤全羊，表皮酥嫩，内里香而不腻，烤全羊是需要蘸蘸料的，一般蘸料都是店家调配好的，您也可以自行搭配，完美的调料配合着烤全羊，当厨师将烤全羊切开的时候，羊肉的香气散发出来，让所有人的口水都要忍不住滴出来了，当吃下一口沾满蘸料的烤全羊的时候，那种香嫩可口的味道，让每个人都忍不住多吃几口。

烤全羊因为个头比较大，一般适合十个人左右食用，如果人少的话，建议点烤羊腿或者烤羊排。

呼伦贝尔特色羊肉美食——手把肉

如果您不喜欢吃烤制的食品，不妨尝一尝手把肉吧，手把肉一般为羊排按照肋骨切开，放在清水中煮熟，中间仅有葱姜去腥，手把肉的最佳搭配是韭菜花，这一点如果您看过《舌尖上的中国》就能了解到，手把肉的味道非常的鲜嫩，尤其选择的是肥而不腻的羔羊，这样的羊肉没有那么膻，而且经过长时间的炖煮之后味道更是上了一层楼，而且手把肉的量并不大一盘手把肉大概适合3-4人食用，适合小型聚会或者家庭游。

呼伦贝尔特色羊肉美食——涮羊肉

涮羊肉，是在全国都非常出名的一种美食，无论您品尝的是北京的铜锅火锅，还是四川火锅，总能看到羊肉的身影，呼伦贝尔的涮羊肉的方式类似于北京火锅却还有些不同，这里最大的不同就是肉质的不同，呼伦贝尔的羊肉大部分都是鲜切的，下锅即使煮的再久也不老，一直都是特别嫩的，呼伦贝尔的火锅店一般都是自助调料的，您可以自己调一份自己喜欢的口味的调料，也有店家已经调制好直接就可以食用的调料，非常方便。

呼伦贝尔的火锅价格非常亲民，一盘羊肉大概半斤，38元，不同店家价格不同，三四个人200块就能吃的非常满足了。

呼伦贝尔特色羊肉美食——烤羊排、烤羊腿

烤羊排、烤羊腿，明明跟烤全羊很类似，为什么小编要单独说呢，这是非常适合五人左右的团队的食物，毕竟烤全羊实在是太大了，吃不了又不方便带走，而烤全羊和烤羊腿就解决了这一问题，烤羊排和烤羊腿本身就是烤全羊中最为精华的位置，尤其是羊腿上的肥肉比较多，经过烧烤之后，肥肉的油已经被烤出去了，余下的就是带着微微焦香的香嫩羊肉，配合上蘸料的味道，丝毫不比烤全羊差。

烤羊排、烤羊腿适合3人以上使用，5人以上可以点一些别的美食一起品尝。