提到呼伦贝尔的美食，大家可能首先想到的就是牛羊肉，但是呼伦贝尔还有另一种美食，俄餐，呼伦贝尔特色俄罗斯美食有哪些？可能是很多人想要问的，那么小编就来为大家一一解释，希望能为您的旅行带来便利，也都来尝一尝这异国美食。

什么是俄餐？

  俄餐顾名思义就是俄罗斯人的食物，呼伦贝尔与蒙古国、俄罗斯接壤，所以在呼伦贝尔出了中餐和蒙餐，您也可以品尝到地地道道的俄餐，俄餐一般有的是红汤、列巴、香肠、鱼子酱、格瓦斯、伏特加等俄罗斯风格食品。

呼伦贝尔的俄罗斯美食有哪些？

列巴

列巴是呼伦贝尔比较有特色的俄罗斯食物，外形有点像大面包，但是口味是完全不同的，纯正的俄罗斯列巴的味道是有些发酵的酸味的，而且非常有嚼劲，如果想吃地地道道的俄罗斯列巴可以到室韦品尝，或者到俄罗斯民族家庭里面去尝试制作列巴，如果您不喜欢偏酸口味的列巴，额尔古纳市的莉莉娅庄园内有特色列巴，味道香甜可口，非常值得一吃。

提拉米苏

又名俄罗斯蜂蜜蛋糕，也是近年来的网红甜品，外形有点像一个普普通通的蛋糕胚，但当您切开的时候，里面数层的奶油好像是千层蛋糕，但是吃上一口，甜而不腻，甚至要比普通的蛋糕好吃的多，如果来到呼伦贝尔旅游，一定要买一块尝一尝，绝对不后悔。

俄罗斯红汤

也就是罗宋汤，起源于乌克兰，一般是由马铃薯、胡萝卜、菠菜、牛肉块加上奶油熬制而成，顾名思义俄罗斯红汤颜色也是成红藕各色的，对于中国人而言这种食物一时间可能难以接受，但是呼伦贝尔的红汤已经经过了改良，更加符合中国人的口味，您尽可以放心大胆的去品尝，一定会让您大为惊叹的。

红肠

提到红肠，最出名的就是哈尔滨红肠了，但是呼伦贝尔本地产的红肠味道不比哈尔滨的差，红肠一般是用猪肉搅成馅，配上香料，灌入肠衣中，再放入烘箱内烘烤，最后经过水煮，美味的红肠就大功告成了，在呼伦贝尔您可以到海拉尔的各大商超均有红肠的销售，如果您入住尼基金酒店，酒店楼下的发达广场内有一家俄罗斯食品店的红肠味道就非常好。

鱼子酱

呼伦贝尔鱼子酱是产自黑龙江的黑鱼子酱和红鱼子酱，鱼子酱营养价值高，味道鲜美，而且开罐就能食用，不过吃鱼子酱的时候不要用铁制的勺子，会破坏口感，可以使用陶瓷或者银质的勺子。

格瓦斯

格瓦斯是一种地地道道的俄罗斯饮品，它是由列巴和麦芽糖经过发酵而成，营养价值高，还有开胃健脾降血压的作用，不过格瓦斯的口味比较特别，对于第一次尝试的朋友可能比较艰难，可以先买一点品尝一下，感觉能接受再买，呼伦贝尔除了厂家加工好的格瓦斯，在恩和您还能品尝地地道道的自制格瓦斯，味道和瓶装的是有区别的可以来尝试一下。

除了以上可以买到的，可以带回家吃的俄罗斯食品外，呼伦贝尔的俄式餐厅也有很多，比如位于满洲里的卢布里西餐厅、位于额尔古纳市的玛利亚西餐厅，都是呼伦贝尔比较出名的俄餐厅，如果您对俄餐有兴趣，一定要品尝一下，除了这两家大型西餐厅以外，还有各式俄罗斯家庭游，也有纯正的俄餐，虽然样子没有西餐厅那么精致，但是味道口感也都是一流的。