民以食为天，中国人最擅长的一件事就是制作与品尝美食，而出来旅行必做的一件事必然是尝尝当地的美食，小编带来了呼伦贝尔特色美食排行榜，以最直观和亲身体验的方式来为您推荐呼伦贝尔特色的美食，能让大家在游玩前先直观的了解呼伦贝尔的美食情况，也希望这份攻略能为您的旅行带来帮助。
呼伦贝尔特色美食排行榜
TOP 1：烤全羊
提到呼伦贝尔必须要说的就是烤全羊，烤全羊可以说是呼伦贝尔最为特色的美食了，烤全羊多用土种绵羊作为原料，经过反复的烘烤，皮表泛红色，肉质鲜美，香气扑鼻，小编记得自己又一次去吃火锅隔壁桌点了一只烤全羊，当羊肉被切下来的时候，那种香而不腻的味道，感觉自己碗里的羊肉片瞬间不香了。烤全羊哪个部位好吃？其实每一个部位的味道都是很好吃的，因为羊在烤制前就已经经过了腌制，原料都是小羊所以肉质都是非常鲜嫩了。切下一块羊肉，最好上面带一些有一点点焦糊的肥肉，配合着蘸料，那种味道真的是回味无穷。
注意，烤全羊适合10人左右食用，如果您的团队里没有这么多的人，也可以选择烤羊腿，味道是一样美味的，而且量足够4个人吃饱。
TOP 2：手扒肉
手扒肉也是呼伦贝尔的传统美食，它的吃法表现着蒙古游牧民族生活的粗犷，将羊按各关节带骨分割成数块，放入白水中用大火煮熟，原汁原味没有任何添加剂，等煮到肉变色，就可以食用了，经过这种方式炖煮出来的羊肉，肥而不腻，易于消化，配合上草原的野韭菜制成的韭菜花，羊肉的鲜味被彻底激发了出来。
TOP 3:涮羊肉
火锅是全国各地都有的一种美食，但是不同地区的火锅都是不同的，比如四川的麻辣火锅，北京的铜炉火锅，而在现在火锅早已不局限在一个地区，在任何地方您都可以吃到不同地区的火锅，但是呼伦贝尔的火锅就不一样了，其特色不是火锅的底料，而是羊肉的新鲜程度，在其他城市的羊肉可能只有削成薄片的羊肉片，而在呼伦贝尔，这里的羊肉都是鲜切的，您选择好想要吃的羊肉，再由切肉手法超群的师傅切成薄片，手切的羊肉跟机器切的味道是完全不同的，鲜嫩可口，配上蘸料，绝对让您无法忘怀。
TOP 4： 锅茶
锅茶其实就是蒙古的奶茶，近年来奶茶的名气日渐升温，年轻人都喜欢手捧一杯奶茶，但是蒙古的奶茶您吃过吗？内蒙的奶茶的做法可是跟珍珠奶茶完全不一样的，首先是由砖茶水加上鲜奶熬制奶茶，之后准备一个铜锅，下面放上点燃的酒精，将炒米，少许肉干和奶皮子干炒至米色金黄，香味四溢，再倒入奶茶，待奶茶煮沸，一锅美味的蒙古奶茶就制好了，这种奶茶的味道相比较年轻人常喝的奶茶味道是完全不同的，会偏咸一些，可能尝试的第一口会有些难以接受，但是只要品到了奶茶的香味，绝对会让您沉迷它的美味，小编之前是没有喝过蒙古奶茶，对于咸口的奶茶也是有点抵触的，但是我尝过诺敏塔拉的奶茶后就瞬间改观了，诺敏塔拉的奶茶应该说是海拉尔市区最好喝的奶茶吧，香而不腻，咸而不过真的是美味！
TOP 5：布里亚特包子
对于很多人来说，第一次听说布里亚特包子应该是在舌尖上的中国，这档吸引了所有年龄段不同地区的美食节目，详细的介绍了布里亚特包子的起源，做法与味道。想必所有看过的观众都对那种大包子流下口水吧。布里亚特包子的外表和别的包子基本上没有什么区别，最大的特点在于包子馅和包包子时捏皱褶的方式，其馅主要用碎羊肉，牛肉或马肉切丁做馅，再放上大葱、洋葱或者草原上的野韭菜，配合烫面做皮，包制的时候在包子褶皱处留一个小口，入屉大火蒸15分钟，水蒸气与肉馅充分接触，形成了美妙的汤汁，这样的布里亚特包子才是最完美的。不过要注意的一点是，布里亚特包子个头比较大，而且都是牛羊肉做馅，如果吃不惯牛羊肉的话，可以先尝一个觉得能接受再多点，牛羊肉不易消化，量力而行，常备肠胃药。
TOP 6：全鱼宴
全鱼宴是在呼伦湖附近的特色美食，如果您喜欢吃鱼那全鱼宴可绝对不要错过，呼伦湖内盛产多种鱼类，这些鱼类不但营养丰富，并且鲜嫩美味，如果您赶上了呼伦湖冬捕，那就更幸运了除了能近距离欣赏到丰收的喜悦，更能亲口品尝到呼伦湖最新鲜最美味的鱼，全鱼宴分为三种制作方法，冷菜，溜炒浆煮，汤菜，每一种做法都能把鱼最鲜美，最美味的一面展现出来。
TOP 7：列巴
介绍了那么多蒙古美食，再介绍一个俄罗斯美食，呼伦贝尔与蒙古国和俄罗斯接壤，出了蒙古特色美食，俄罗斯美食也是非常多的，其中最出名的就是列巴，其外形跟面包很像，但是比面包粗犷很多，有一种俄罗斯战斗民族的感觉，而在呼伦贝尔，每一个地方的列巴都是不一样的，其中最出名的就是额尔古纳的莉莉娅列巴，其在列巴原有的基础上做了改良，保留了列巴粗犷的外形，但是减少了自带的酸味，列巴外皮是带着奶香味的酥皮，绝对是早餐或者作为零食食用，最近莉莉娅还推出了小列巴，外表只有手掌大小，但是味道不比大列巴差，甚至可能更胜一筹，还方便携带。除了莉莉娅家的列巴，小编还吃过室韦生产的列巴，室韦与俄罗斯仅仅只有一江之隔，这里的列巴更加接近于俄罗斯的列巴，这里的列巴是有一点点发酵的酸味的，但是完全不影响食用还非常好吃，列巴外皮上撒着白糖，虽然口感和味道与酥皮完全不同，但是更加好吃。
TOP 8：蓝莓酱
呼伦贝尔地大物博，所生产的野生果实也非常多，蓝莓就是其中一种，呼伦贝尔产出的蓝莓并不大，可能也仅仅只有糖豆大小，当地人除了喜欢将蓝莓酱拌糖食用外，更多的喜欢熬制成蓝莓酱，酸酸甜甜的蓝莓酱跟列巴可是一对好搭档，切一片列巴，将蓝莓酱均匀的涂抹在列巴片上，咬下一口，酸酸甜甜的蓝莓酱的味道配上列巴的麦香，感觉自己能吃一整个列巴！
介绍了这么多种呼伦贝尔的美食不知道哪一种能戳到您的味蕾呢？光靠想象可是想不出来这些美食究竟有多美味，还是希望大家能来呼伦贝尔亲口品尝一下，绝对不会让您后悔的。
